Бързо, лесно, вкусно: избрани рецепти
първо издание, 2007-2012 г.
Готварското книжле с бързи и вкусни рецепти
Салати
KFC Cole Slaw
8 чаши фино нарязано зеле Нарежете зелето и морковите на много ситно.
1/4 чаша настъргани моркови В купа за салата смесете захарта, солта, черния пипер, млякото, майонезата, суроватката,
1/3 чаша захар оцета и лимоновия сок.
1/2 ч.л. сол Разбийте хубаво да се смесят съставките.
1/8 ч.л. чер пипер Добавете зелето и морковите. Омесете добре.
1/4 чаша мляко Покрийте купата и сложете в хладилника (да престои поне 2 часа преди сервиране).
1/2 чаша майонеза От 6 до 8 порции.
1/4 чаша суроватка
1 1/2 л. Бял оцет
2 1/2 л. Лимонов сок
Бърза салата с грах, боб и царевица
1 малка консерва грах, Отваряте консервите и ги отцеждате от водата. Нарязвате пушеното месо и краставичките
1 малка консерва царевица, на малки парченца и сипвате всичко в тенджера. Добавяте майонезата и малко черен пипер
1 малка консерва боб (около 300 гр с и разбърквате добре.
течността), Ако имате време може да оставите готовата салата в хладилника поне за 1 час. Добре
1/2 буркан кисели краставички, охладена е много по-вкусна.
1 майонеза,
300 гр пушено месо или някакъв друг
колбас,
смлян черен пипер,
Кускус по гръцки
225 г кускус 225 г гoтoв ĸycĸyc ce cвapявa. Koгaтo изcтинe гo cмecи c 1/2 ĸpacтaвицa, нapязaнa нa ĸyбчeтa,
1/2 краставица 200 г мaлĸи дoмaтчeтa, paзpязaни нa пoлoвинĸи, 200 г cиpeнe фeтa (или дpyгo cиpeнe) нa
200 г малки доматчета ĸyбчeтa, и 100 г чepни/зeлeни мacлини. Cмecтa зaлeй c лимoнoв coĸ и дoбaви пoдпpaвĸи нa
200 г сирене фета вĸyc. Дoбaви и 1 c.л бocилeĸ, paзбъpĸaй вcичĸo. Cepвиpa ce c пpeceн бocилeĸ и пapчeнцa
100 г черни/зелени маслини мacлини ĸaтo yĸpaca.
1 с.л босилек
лимонов сок
подправки
Салата "Табули" (Мъжка салата) - 2
Време за подготовка: 20 мин 1. Накиснете булгура в 1 ½ ч.ч. вода за 20 мин или колкото е посочено на опаковката.
Време за приготвяне: 1 час и 20 мин Отцедете го и го поставете в голяма купа. Разбийте сока на единия лимон с 4 с.л. зехтин,
Порции: 4 сол и пипер и излейте сместа върху булгура. Размесете добре и го оставете да престои 1

час.
* 120 гр булгур 2. Измийте и подсушете магданоза и ментата. Отстранете стъблата и накълцайте
* 3 домата листата. Нарежете лука на ситно и го прибавете към булгура.
* 1 глава лук 3. Добавете магданоза и ментата и размесете добре; прибавете и сока на втория лимон,
* 250 гр магданоз който сте смесили с 4 с.л. зехтин, и разбъркайте добре.
* 2 лимона 4. Прибавете нарязаните на кубчета домати. Размесете отново. Пресипете в купа за
* 2 с.л. прясна мента сервиране, украсена с листа салата.
* няколко листа салата (за украса)
* 8 с.л. зехтин
* сол, пипер
Салата “Табули” (Мъжка салата)
1 ч.ч. жито или булгур Накиснете булгура или житотото в 1 ½ ч.ч. вода за една нощ.
3 - 4 домата
1 глава лук Отцедете го и го поставете в голяма купа. Разбийте сока на половината лимона с 1 с.л.
2 или 3 връзки магдано зехтин, сол и пипер и излейте сместа върху булгура. Размесете добре и го оставете да
1 лимон престои 1 час.
2 с.л. прясна мента
няколко листа салата (за украса) Измийте и подсушете магданоза и ментата. Отстранете стъблата и накълцайте листата.
2 -3 с.л. зехтин Нарежете лука на ситно и го прибавете към булгура.
сол, пипер на вкус

Добавете магданоза и ментата и размесете добре; прибавете и сока на другата половина

лимон, който сте смесили с 1 с.л. зехтин, и разбъркайте добре.



Прибавете нарязаните на кубчета домати. Размесете отново. Пресипете в купа за

сервиране, украсена с листа салата.

Ако си приготвите нахутени кюфтенца и арабски питки ще имате храна, такава каквато

бихте яли в Мароко или Египет, а това си е цяло кулинарно пътешествие

Page 1 of 13
First Previous Next Last